เครื่องกำเนิดไนโตรเจนแบบพิเศษสำหรับการใช้งานในอุตสาหกรรมอาหาร

การประยุกต์ใช้เครื่องกำเนิดไนโตรเจนในอุตสาหกรรมอาหาร

ไนโตรเจนถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร โดยทดแทนสารกันบูดและสารเติมแต่งบางชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การฉีดก๊าซไนโตรเจนก่อนปิดผนึกขวดเบียร์ ไวน์ ไวน์ผลไม้ น้ำมันพืช กระป๋อง และขวดเป่า สามารถกำจัดออกซิเจนและป้องกันการเกิดออกซิเดชัน การเน่าเสีย และการซีดจางของเครื่องดื่มอัดลมและน้ำมันพืช หากใช้จุกขวดที่ทำจากไม้ก๊อก จะสามารถป้องกันการเกิดเชื้อราบนจุกขวดได้

อาหารพองและทอด: การเติมไนโตรเจนสามารถป้องกันไม่ให้อาหารนิ่มและไม่มีรสชาติเนื่องจากความชื้นในปริมาณเล็กน้อย และบรรจุภัณฑ์ยังดูดีและไม่ยับง่ายในระหว่างการขนส่ง

ขนมอบ เบเกอรี่ พายไข่แดง: การเติมไนโตรเจนสามารถยืดอายุการเก็บรักษาและป้องกันการเสียรูปและการบดระหว่างการขนส่ง

นมผงและนมผงถั่วเหลือง: การบรรจุด้วยไนโตรเจนสามารถป้องกันหรือลดปรากฏการณ์การจับตัวเป็นก้อนที่เกิดจากการบีบและเก็บนมผงเป็นเวลานาน

ธัญพืช ถั่ว ผลไม้ และผัก: การเติมไนโตรเจนสามารถป้องกันอันตรายจากศัตรูพืชและสิ่งมีชีวิตอื่นๆ การเหลือปริมาณออกซิเจนเพียงเล็กน้อยยังช่วยลดอัตราการหายใจของผลไม้ได้อีกด้วย และผลการเก็บรักษาก็ชัดเจนมาก

ขนมและของว่าง: เติมไนโตรเจนเพื่อขยายระยะเวลาการรับประกัน เหมาะสำหรับการบรรจุในถุงสุญญากาศเป็นหลัก

เมื่ออากาศถูกอัดแรงดันผ่านการฟอกและอบแห้ง ตามหลักอากาศพลศาสตร์ ไนโตรเจนและออกซิเจนในอากาศในตะแกรงโมเลกุลซีโอไลต์ (ZMS) จะถูกดูดซับด้วยแรงดันสวิง อัตราการแพร่จะแตกต่างกัน โดยการดูดซับไนโตรเจน ออกซิเจนในตะแกรงโมเลกุลคาร์บอนบนพื้นผิวของตะแกรงโมเลกุลคาร์บอนจะมีอัตราการแพร่สูงกว่าไนโตรเจน เมื่อการดูดซับไม่สมดุล ออกซิเจนจะถูกดูดซับโดยตะแกรงโมเลกุลคาร์บอนในปริมาณมาก และไนโตรเจนจะถูกทำให้เข้มข้นและเข้มข้นขึ้นในสถานะก๊าซเพื่อแยกออกซิเจนและไนโตรเจนออกจากกัน